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主题: 养肝等于养命!春天养肝,一定要多吃这两样~

  • 含笑半步颠
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  • 发表于:2019/4/15 16:54:15
  1. 楼主
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春季是阳气生发的季节,万物复苏,桃红柳绿,蜂飞鸟鸣,好一派生机勃勃的景象。春季是养肝的黄金季节,借助春天的阳气,顺应天时地利,调畅肝气,补养肝血。

现代人两大最伤肝行为

1、久视:用眼过度伤血、伤肝、伤脾、?#23435;浮?/span>

2、熬夜:每晚11点至凌晨3点,这个区段,人体的经络循行走肝胆经。如果此时,处于睡眠状态,肝血就可以顺利排毒。


中医推荐四种养肝方法

1、揉地筋;2、推肝经;3、按揉太冲穴;

4、饮?#36710;?#29702;:多吃绿色蔬菜,多吃山药、红枣。来看看小编推荐的养肝美味吧。


枣泥山药糕

舌尖3第四集“养”的开篇提到?#28216;?#29677;牙来的西医学博士?#27573;?#23045;来中国学习中医,中国人讲究的药食同源观念,学做?#23435;?#27713;膏和枣泥山药糕。

枣泥山药糕,入口软糯清甜,它即是小甜品,?#36136;?#20859;生品。材料就两样红枣和山药,不用油,?#37096;?#19981;用糖,或用一丁点的,因为红枣很甜,真正的健康滋补美味。

红枣补血益气,山药健脾益肾,是自古流传已久的病中滋补品。《红楼梦?#20998;?#20063;有记载,秦可卿嫁入贾府之后,好强的心性和环?#36710;?#21387;力,让她的身体日渐衰弱。为了帮助秦可卿恢复身体,贾母专门派人送去“枣泥山药糕?#34180;?/span>

 配料表

山药400g、红枣200g、牛奶80ml、白砂糖20g、熟粉适量 

 ?#34903;?/span>

1.红枣清洗干净,山药洗去外皮泥土,切成小块。然后将红枣和山药上笼蒸熟透。

2.取一些糯米粉,或粘米粉、玉米淀粉、藕粉都可?#22253;。?#29992;微波炉叮3-4分钟断生。

3.蒸好的山药取出,剥去外皮,用刀拍打碾压成泥。

4.如果觉得山药粘性不足,又比较干的话,可以加少量的牛奶和刚才微波炉叮的粉。份量多少根据?#23548;?#24773;况,300克的山药泥,我用了5克粉,80毫升的牛奶和20克白糖。将调好的山药面团分?#31245;?0克一个的小剂子。

5.红枣剥去外皮,去除枣核。

6.取一不?#36710;?#23567;锅将枣泥炒干,不用油,也不用糖,可以?#39134;?#37327;的淀粉,大约2-3克。

7.枣泥馅分成10克一个的小份。

8.取一个山药小剂子做皮,放入一个枣泥小球。

9.包起来,用两只手攥攥紧,让皮和馅结合更加紧密(不要搓,一搓就会裂开了)。

10.?#36710;?#29087;粉在手心上,将包好的小球,在手心里轻轻地滚一下。

11.将小球放入模具中。

12.压模成型,一个枣泥山药糕就做好了,?#26469;?#23436;成全部。

清炒山药木耳

一黑一白,几粒红色枸杞点缀,清清爽爽。一道极其简单的素菜已被营养学家推崇为清肺排毒、健脾养胃的健?#23548;?#21697;。

 配料表

山药200g、泡发木耳100g、油适量、盐适量、青椒20g、大蒜2瓣、姜2片、葱叶少许、枸杞20粒

 ?#34903;?/span>

1.山药削皮清洗干净;干木耳提前泡发,清洗干净;枸杞略泡几分钟,清洗干净;还要备好葱姜蒜和青椒

2.山药切片、泡发木耳摘成小朵;青椒切丝;蒜拍一下切碎;姜?#24515;?#20877;切点葱?#19969;?/span>

3.起一油锅,锅热先下青椒、大蒜和生姜,翻一铲子就下山药片。

注:山药和木耳都不吸油,少用点油,大约12克。

4.翻一铲子就下木耳。

5.翻炒两下加盐调味。

6.再翻炒两下将枸杞和小葱叶入锅,翻均就可出锅。

红枣山药泥

山药有补肾、健脾、补虚,除寒热邪气,补中益气力,助五脏的功效;红枣补气血,具有?#26691;?#34917;阳的功效。这道红枣山药泥,老少皆宜,春天可以多吃。

 配料表

山药80g、红枣3个、核桃1个、温开水适量 

 ?#34903;?/span>

1.红枣洗净。

2.山药洗净去皮。

3.红枣去核、山药切薄片。

4.山药+核桃、红枣各放碗中。

5.放电压力锅中蒸10分钟。

6.蒸熟的山药+核桃放无线绞肉机。

7.捣打成泥后取出。

8.红枣加些温开水放无线绞肉机打成泥。

9.山药核桃泥放一小碗中,压?#20581;?#23558;山药泥倒扣在盘上,红枣泥淋在山药泥上。

蜜汁红枣山药

试试来一道简单易学,又养生的美味吧。蒸好的山药非常香糯,夹杂着甜甜红枣香,一勺起来,有红枣,有山药,还有桂花蜜,吃了简直超满足?#20581;?/span>

 配料表

山药1根、红枣干10克、冰糖10粒、糖桂花适量

 ?#34903;?/span>

1.山药去皮洗净。

2.切成1cm厚的片。

3.?#26469;?#25490;开码入盘中。

4.将红枣干,像图中这样摆好,然后撒上冰糖碎。

5.放入蒸锅,大火烧开后转小火蒸15-20分钟左右。

6.取出放凉一会,前淋上桂花蜜即可。

红枣山药粥

山药含有淀粉酶、多?#21451;?#21270;酶等物质,?#27427;?#20110;脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。山药煮粥,口感细腻绵软,营养更易吸收。

 配料表

山药200g、大米50g、红枣适量

 ?#34903;?/span>

1.准备好原料。

2.山药切片切块。

3.电饭煲加适量水,放入?#20303;?/span>

4.放入山药。

5.放入红枣。

6.启动煲粥程序。

7.煲好的山药粥。

8.盛入碗中即?#19978;?#29992;。

9.滋补美味做好。


来源:好豆

 
  
  • 勿念
  • 发表于:2019/4/16 8:55:49
  1. 沙发
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喝酒最伤肝的
时间无罪,故而无畏
  
  • 勿念
  • 发表于:2019/4/16 8:56:04
  1. 板凳
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调理好肝脏很重要
时间无罪,故而无畏
  
  • 含笑
  • 发表于:2019/4/16 21:44:38
  1. 3楼
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真的好想吃,看着很美味的。
愿以一朵花的姿态行走世间,花开成景,花落成诗。
  
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